Die Kichererbsen gemäss Packungsanleitung kochen. Anschließend vorsichtig mit einem frischen Geschirrtuch vorsichtig trocken reiben, je trockener sie sind desto knuspriger werden sie. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Kichererbsen mit dem Olivenöl und den Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
Die Kichererbsen darauf verteilen und für 25-35 Minuten in den Backofen geben bis sie leicht braun und knusprig sind.
Als Snack oder Topping für Salat / Suppe geniessen.